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Smart 充電站2019-10-07T18:42:09+08:00

餐廳該跟外送平台合作嗎?現況分析/優缺點比較! 餐飲實體店家如何透過外送做會員經營?

2019是外送平台市場大幅成長的一年,創造了餐飲全新的商業模式,業者估計,台灣的美食外送市場規模約有270億元,更有9成網友每天至少一餐是外食,3餐外食比例甚至超過3成,整體來看市場還有3成成長空間,雖然有些外送業者已經陣亡,但以現況來看外送市場仍然充滿商機,加上「懶人商機」崛起,太冷、太熱、下雨都讓大家不想出門覓食,餐廳能藉由提供外送服務搶賺外送商機,但很多餐飲業者是小本經營,通常因為外送平台的「抽成」在考慮是否進場,跟外送平台(foodpanda、uber eats、foodomo...)合作各有優缺,是不是應該合作,餐飲店家可要謹慎評估後再做決定! [..看完整文章]

2019-11-20|分類: blog, 經營秘訣|

餐飲創業|開早餐店事前準備!早餐店創業選址、經營、宣傳、品項!開店注意事項!

開早餐店事前準備需要注意的事項很多,相較於其他類型餐廳創業,開早餐店投入成本較低,所需要的專業餐飲技術也相對容易入門,所以創業開早餐店的投資者很多,雖然開早餐店可能比較不需要像其他餐廳一樣華麗的裝潢,或是繁複的準備過程,但前期的規劃(選址、菜單...)還是要仔細思考清楚,在早餐店經營上才會比較順利,以下為大家簡單列出幾項前期早餐店規劃可以參考的方向: 一、選址 [..看完整文章]

2019-11-13|分類: blog, 開店準備|

餐飲創業前期籌備|開餐廳的五個切入思考點!創造出新價值才是成功創業!

台灣是美食王國,美味的餐廳處處是,台灣人在餐飲上的花費相當可觀,每年飲食上的平均花費也一直在持續上升,加上外送平台興起(foodpanda、uber eats...),所以開餐廳一直都是大眾創業的第一選擇,但雖然台灣餐飲業營業額一直都呈現穩定成長,相對餐廳數的成長也非常快速,因此競爭性跟波動性也會變高,如何在比起其他產業都還競爭的餐飲業市場中生存,就是每位創業老闆們該注意思考的事情,創造出餐廳特有的價值,讓其他人無法取代才不會很快就被市場淘汰。 [..看完整文章]

2019-11-06|分類: blog, 經營秘訣|

餐飲行銷|餐廳經營數位化!實體店面轉型!IG排版必備app懶人包!餐廳老闆必看!

餐飲業或實體店家怎麼增加客群,經營餐廳自己的IG帳號是很好的方法,可以增加曝光率來提升來客數、增加銷售,餐廳經營或咖啡廳經營都可以試試看,現在的年輕人使用IG的頻率相較來說更高,而IG更重視圖像的編排設計,讓每個小編都開始比誰的色調最美,餐廳的食物照拍的更美,誰的IG排版技巧更厲害,讓instagram帳號整體看起來色調統一、整齊,才能吸引到更多的追蹤者,才能讓大家被IG吸引到餐廳用餐,所以很多輔助app也就跟著產生了,現在就來介紹小編自己覺得最好用的三個app,讓小編們可以一起讓IG美美的! |PLANOLY [..看完整文章]

2019-10-30|分類: blog, 行銷小教室|

零售業行銷秘技|怎麼用「話術」提高成交率!銷售技巧!

行銷的目的就是要客戶買單,其中負責店員是否能把話說到客戶心裡,會是影響成交率的一大因素之一,人們之間最直接的互動就是「溝通」,能從言語間判斷是否要對這個人或產品產生信服,更是第一印象最直接的建立點,店員在與客戶溝通之間如何加強說服力,因為口若懸河無限誇大其辭反而會造成反效果,所以必須適當的使用戰術,讓溝通更為順暢。但最大前提!所有的溝通都必須是以誠相待,是銷售的最基本原則! 以下介紹幾種店員在銷售時適合的切入點以及應對方式: [..看完整文章]

2019-10-23|分類: blog, 行銷小教室|

餐廳開店創業店面設計|動線規劃怎麼做!提升回頭率!

如果說開餐廳店面設計、裝潢,是客人第一眼看到的印象門面,那麼店裡的舒適的氣氛營造、流暢的動線規劃,就是在無形中讓客人提高回頭率的小貼心設計,而其中的「動線設計」因為跟店裡的裝潢、桌位的擺設都息息相關,一但決定了也無法輕易做改變,所以在開餐廳、開店創業初期,就必須一一考慮清楚。好的店面規劃在動線設計上,要能避免人潮走動時大家擠成一團而帶來壓迫感,必須將人潮分流,動線對消費者體驗的滿意度影響非常大,對於決定是否再次消費更是一大影響因素,甚至顧客的排隊動線也會影響到消費者行為,成功的動線會不自覺提升消費者的消費意願,提升店面營運效率就更不用說了,接下來就介紹幾點關於店面動線規劃該注意的: 顧客移動動線 [..看完整文章]

2019-10-16|分類: blog, 開店準備|