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飲料店創業|開飲料店的五大關鍵因素-手搖飲料店創業一點都不難!

台灣便利商店密度僅次於韓國,位居全球第二,那大家知道台灣世界第一的是什麼嗎?沒錯,就是手搖飲料店,不論學生還是上班族,街上幾乎人手一杯,飲料店也常常大排長龍。既然這麼顧客需求這麼大,那開飲料店一定很賺錢囉?那可不一定!小編幫老闆們整理了五個飲料店創業的關鍵因素,想開店的話就趕快看看吧! 1. 先決定要把飲料賣給誰 首先,一定要先決定把飲料賣給誰,想賣給學生?還是賣給上班族呢?以下將舉『貢茶』的例子, 貢茶是主打台灣特色的手搖飲料店,且2012年開始往海外市場拓展。 (圖片來源:貢茶粉專) 在進入韓國市場後,貢茶的經營者發現,韓國人比較喜歡坐著享受手搖飲料,所以貢茶在韓國開設了許多如同咖啡館的飲料店,『去貢茶喝下午茶』也成為了韓國人的休閒娛樂之一。因此,先決定要把飲料賣給誰非常重要,這樣老闆才能更清楚要做什麼樣的產品,或是發展什麼樣的策略。 (圖片來源:Photozou) [...]

2019-08-12T13:20:34+08:00七月 31st, 2019|blog, 開店準備|

餐廳經營|怎麼樣的服務才到位?用三個小撇步,輕鬆提高客人回頭率!

餐廳經營除了把餐點做好外,服務態度往往也是客人的考慮要不要回頭的因素之一,不過,每個人對『服務好』的定義都不一樣,老闆到底要做到什麼程度才到位呢?而實際又應該做什麼來增加客人的好感呢?現在就來看看三個小撇步,讓老闆們輕鬆提高客人的回頭率! 1. 準備貼心小物品 怎麼樣算是服務好呢?最簡單的就是讓客人感到窩心,讓客人覺得這家店了解他們的需求,老闆其實只要準備一點貼心小物,客人們就會覺得這家店很用心,下次願意繼續來吃,至於應該準備什麼呢?就直接看看例子吧~ 圖片取自 ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan [...]

2019-08-12T13:19:51+08:00七月 24th, 2019|blog, 經營秘訣|