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餐飲創業開店前準備:選址超重要!想開餐廳絕對要注意-開店流程懶人包

許多人的夢想是開一間屬於自己的小店,懷抱著滿懷熱忱的創業者卻營運不佳、倒閉告終,失敗原因到底是什麼?不論是什麼產業,開實體店面前的準備工作都相當繁瑣,其中,市場分析與商圈規劃是開好店的第一步驟。 選址又被認為是餐飲業必備的關鍵生存能力之一,很多餐飲品牌失利,都把最大的問題歸因於選址,本篇文章整理各項開店地點選址秘訣,幫助你做好良好的基礎,降低開店的失敗率。 首先你需要選擇自己想做的類型:美式餐廳、甜點店、火鍋店、咖啡廳、手搖飲料店⋯⋯。對自己的開店營業銷售產品、提供服務內容、目標客層做市場調查清楚瞭解後,再來就是尋尋覓覓適合的地點。 市場評估 評估是否要開店在這個地區前需要先了解到底有沒有足夠的市場, 白話來說就是在這邊做生意,是否有潛在的消費族群在可以養活這一家店。 例如:方圓一公里的人口數是一萬人,一個人三餐的消費是400元,那這邊一天會有4,000萬元的消費份額,如果做的是早餐店,一個人一天的早餐消費額若是100元,那早餐市場會有1,000萬元,這是所謂的「市場」。 [...]

2018-10-26T13:33:36+00:00七月 11th, 2018|blog, 開店準備|

想知道如何推廣餐廳、吸引客人?開店必學Google Adwords網路行銷宣傳基本功(一)

隨著網路的普及,現代消費者在購物決策流程中,絕大多數都會利用 Google 搜尋產品相關資訊,這些消費者在搜尋時展現了強烈的購買意圖,身為中小店家、自行創業老闆,當然不能放棄這些好機會,現在就開始一步一步學習如何投放簡單Adwords廣告,幫助你獲得更多客人,提升營業額! 首先要先了解簡單的基本概念: 什麼是Adwords? Adwords 是提供廣告主投放關鍵字廣告、GDN廣告的一個平台;只要擁有Gmail帳號,登入後就可以藉由後台操作廣告。至於 Google 是怎麼跟廣告主收費的呢每當廣告被點擊,Google [...]

2018-09-21T13:16:03+00:00七月 4th, 2018|blog, 行銷小教室|

如何建立廣告吸引客人?[FB廣告管理員入門]店家宣傳必學網路行銷工具

臉書下廣告方式分為兩種:分別為「加強推廣貼文」和在「廣告管理員」建立廣告 但加強推廣貼文是普遍較不建議使用的做法,這功能有很多設定上的限制,例如無法指定營銷目標、興趣設定限制、及一些投標上設定限制等等。 因此,本篇文章主要為介紹如何使用廣告管理員,初建立廣告活動時可使用逐步導覽開設。 Step1:根據你想達到的目標選擇行銷活動,例如:觸及人數、流量、CPC…等 Step2:設定目標受眾 位置:可依照你的店面所在城市設定 年齡、性別、語言則依照你的客戶特質設定。(建議可先設寬一點之後再慢慢調整) 詳細的目標設定:分為人口統計資料、興趣、行為三個分類 例如攝影、健身、電腦科技、烹飪等,你可隨意輸入興趣關鍵字搜尋。 [...]

2018-10-26T10:59:40+00:00七月 3rd, 2018|blog, 行銷小教室|

吸引客人怎麼做?餐飲、零售店家必學重要宣傳工具-SEO入門教學(一)

當你希望能夠透過Google廣告或FB廣告為你的店帶來客人,廣告費卻越來越貴、臉書的觸及率也越來越低,試試看SEO行銷吧!雖然成效不能馬上看見,不過長期下來可為你省下不少廣告費、帶來更多自然流量! ▲SEO 是什麼? SEO 為 Search Engine Optimization 之縮寫,即「搜尋引擎最佳化」,意指透過長期對網站的經營與改善,使搜尋引擎認為自己網站之於某個主題的相關性與內容品質夠好,以致於搜尋引擎願意主動把網站推薦到搜尋結果的頂端排名,這一系列的過程稱之為 [...]

2018-09-21T13:30:37+00:00七月 3rd, 2018|blog, 行銷小教室|

餐飲經營如何會員行銷?店主必備基本熟客經營手法,擁有死忠會員好簡單

你經營著一家夢想中的小店,不論是餐廳、咖啡廳、服飾店還是小零售店家,但卻不知道該如何提升營業額或客人總是來一次就不常再來了嗎? 對於如何提升營業額可以參考-> 生意不好怎麼辦?三大秘訣提升餐廳營業額,增加業績、提高客單價小撇步 本篇文章告訴你該如何做好顧客關係管理,一家店要有穩定的營業額,最重要的是培養熟客,熟客往往是貢獻最多消費金額的族群。 以咖啡廳為例,台灣的咖啡市場競爭很激烈,連鎖咖啡店、便利商店業者、速食店業者等。若只為了愛賣咖啡,或興趣開咖啡店,你要有相當資金才能維持生存,以及抓住你顧客的心,讓顧客感受到他是被真誠對待、有歸屬感的;並且維持每天服務、產品品質一致 一家好咖啡店的基本要素是熱情的店員、專業的咖啡、友善的環境、舒適的空間。 對待客人的方式非常重要,客人一進門,店員立刻熱情打招呼,直接問顧客:請問你今天要點你最喜歡的……嗎,這種被人記住、重視的感覺,容易讓顧客再回流享受服務。 把握熟客經營四個要點,幫助你和顧客打好關係: 1.「招呼」:不要讓客人覺得進到店裡,沒有人理他,不管再忙、客人再多,都打聲招呼、點頭微笑示意,讓客人知道他被注意到了。 [...]

2018-09-21T13:29:07+00:00七月 3rd, 2018|blog, 經營秘訣|

生意不好怎麼辦?三大秘訣提升餐廳營業額,增加業績、提高客單價小撇步

在餐飲業中,有許多經過試驗和創新的方法可以提高您的利潤。 第一步驟是先搞懂簡單的營業額算法:營業額=顧客人數×顧客消費單價, 又可以解釋為:[新顧客+(舊顧客×重複光顧率)]×[點餐數量×餐點平均單價] 因此,想提升營業額的根本方法即是 1.吸引新顧客上門 2.提升舊顧客的回頭率 3.提高客單價 至於如何達到這三種目標,可以參考以下幾種策略: 一、提供套餐 [...]

2018-10-24T17:06:59+00:00六月 28th, 2018|blog, 經營秘訣|
interesting in