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2019過年初五開工拜拜準備事項:開店做生意拜拜儀式流程

每年新春即將結束,店家、門市要祈求新的一年受到財神、地基主的照顧,開店老闆就要挑一個吉時、準備開市拜拜 開工到底要準備哪些東西、有哪些開市拜拜的禁忌要注意呢?2019年適合哪天開工?小編都幫你整理好啦!   2019開工拜拜良辰吉日: 🔺國曆2019/2/5星期二(農曆正月初一日)🚫日逢33歲生肖兔宜避 辰時即上午07至09點,時逢50歲生肖狗宜避。 巳時即上午09至11點,時逢49歲生肖豬宜避。 卯時上午05至07點大凶勿用‼️ 🔺國曆2019/2/8星期五(農曆正月初四日)🚫日逢30歲生肖馬宜避。 卯時即上午05至07點,時逢15歲生肖雞宜避。 [...]

2019-02-12T13:56:25+00:00一月 30th, 2019|blog, 經營秘訣|

【服飾店經營】衣服店氣氛營造五大技巧,開店吸引客人就靠這篇

你經營的店面是服飾店、文具店、選物店、書店嗎?你是不是擔心實體店面會被網路電商取代呢?其實開立實體店面比網路賣家有更多與客人面對面的機會,可以充分了解顧客喜好,也可以讓客人實際看到商品、感受商品的觸感。 現今的顧客依然享受著逛街購物,因為路上的店家提供了網路賣場做不到的商品體驗,例如:試穿、實際摸摸材質、重量等。而實體店最大的優勢就是能夠透過氣氛營造,將整間店的環境、商品擺設等營造出放鬆且舒適的環境,吸引顧客走入店面、並且掏錢購買。 即使顧客這一次沒有消費行為,只要讓他們喜歡到你的店裡逛逛、願意在店裡待長一點的時間,也會提升消費慾望及動機。所以認真佈置你的店面,讓店內氣氛影響消費意願是非常重要的。 看完這篇文章,你就可以了解如何根據消費者的感官體驗,營造出讓顧客更想走進你的店面、增加顧客消費意願的溫暖店家。 一、商品陳列 你知道商品陳列會影響七成消費者的購買行為嗎?關於貨架陳列及商品擺設如何更吸引顧客,可以看看這篇文章👉商品陳列七大商品擺設原則、讓顧客秒買單的零售心理戰   二、展示櫥窗 服飾店如何抓住過路客的眼球,讓顧客走進門逛逛的關鍵取決於店面的門面,例如招牌、燈光、櫥窗擺設等。服飾店的櫥窗擺設要如何吸引路人注意力? 1.門口櫥窗展示店內最新、最熱門的當季主打商品,並且適當地搭配出符合店家主要客群的服裝。 [...]

2019-01-23T17:39:26+00:00一月 23rd, 2019|blog, 經營秘訣|

【餐廳經營】餐廳、咖啡廳開店氣氛如何營造?先做好這三件事

在開店之前,你是否曾經想過以下兩個問題: 開在隱密的巷弄的文青餐廳、咖啡廳,即使位置隱密還是來客絡繹不絕,到底是為甚麼? 在餐飲業高度密集的市場要怎麼開出一家貼近消費者的人氣餐廳? 人氣餐廳、咖啡廳成功的重點就在於氣氛營造!提供的餐點除了要好吃之外,「開店氣氛營造」絕對是必要條件,當飲食水準相差不遠時,外觀絕對是關鍵決定因素。 要贏得年輕消費者的心,已經不光是東西好吃,更是要懂得打造周邊,營造「美食氛圍」,甚至許多時下的「網紅店」其實就是抓住年輕人的體驗與追求潮流氛圍的心理。——太平洋森活投資董事長范志凌 圖片來源:喜八珈琲店 Shiba caf'e ㄧ、外觀設計——顧客的第一印象 餐廳外觀與立面設計 [...]

2019-01-16T13:42:11+00:00一月 15th, 2019|blog, 經營秘訣|

實體店經營IG秘訣:Instagram行銷手法三步驟

對於希望加強實體店面經營並帶來更多營業額、來客數的老闆們,尤其是餐廳、咖啡廳等餐飲業,你不可錯過的行銷工具之一就是經營Instagram!Instagram每月活躍用戶突破十億人次,身為年輕族群每天主要使用的社群媒體,帶來的影響力非同小可。店家使用IG的商業功能可以與臉書粉絲團結合,不論是商家概況、洞察報告、進階指標,結合IG平台獨創的價值主張:相較於臉書粉絲團操作更直觀、即時以及帶來廣泛的品牌曝光,對於中小型及本土的店家來說都是非常直接快速的經營媒介。 根據某調查結果指出:18-35歲的人在一年中有120小時的時間都在Instagram上面瀏覽食物照片,其中有百分之三十的人會避開沒有在經營IG商業帳號的餐廳。 實際上,如果你的店在網路上有一定資訊量,你可能會發現有些族群的顧客是第一次進店就已經決定好要吃什麼了,因為他們已經事先在Instagram上面搜尋好要吃哪樣餐點了,接下來要介紹的是國外一家餐廳老闆是如何透過經營他的店家專屬IG專頁帶來更多粉絲以及實際到訪的新客。 一、利用美食IG帳號影響力 如果你可以為你的餐廳找到幾個在IG上擁有很多追蹤者的美食帳號來分享你的餐廳或餐點,就可以快速又有效的達到品牌曝光的效果,而且曝光的對象(目標族群)也是正確的,因為會追蹤美食帳號的追蹤者是對美食感興趣的族群。 至於如何找到適當的美食帳號呢?一般來說擁有3萬到5萬以上follower的美食帳號會比較了解顧客想看什麼、以及如何拍出好照片,並且也會有一群忠實粉絲,而追蹤人數超過五萬的美食帳號可能收費又會再上一層樓。 二、注意貼文的內容 在發布IG貼文時,建議你將貼文重點放置在最上方,Instagram用戶每天可能要滑上百、上千則貼文,在使用者拇指飛快的滑動過程中,該如何讓他停下來觀看你的貼文?在撰寫貼文時不但要以製作廣告的概念發想,寫出吸引人、簡單扼要的貼文;可以考慮插入一些CTA促使用戶停下來,例如:立即預訂!並把連結放在店家邀請顧客點擊。 🌟在IG上更重要是圖片!如果圖片不夠吸睛、好看,也會大大減低使用者點進來觀看的機率。 ‼️謹慎使用排程功能 [...]

2019-01-02T12:02:54+00:00一月 2nd, 2019|blog, 經營秘訣|

中小型旅宿業如何智慧轉型?想提升營收、競爭力必看

旅遊產業積極智慧轉型,具規模的旅館飯店業者無不投入相當高的人事及系統建置成本,以達成房間售出及管理優化,然而在這波轉型的浪潮下,仍有許多傳統的、規模中小型的旅宿業者,因為對管理系統不熟悉、或是人力不足,仍然採用傳統的管理方式。 中小民宿、飯店業老闆的心聲 身為民宿、飯店或是旅館業者的你,飽受一人身兼數職的壓力,每天都在想著要怎麼提高入住率使營收成長或降低成本以提高淨利,還要擔心颱風等季節性天然災害導致退房率大增,甚至是如何讓顧客入住後滿意進而成為忠實顧客? 你可以先從以下三個面向下手: 🔺首先,必須對你在各銷售渠道的轉換率瞭若指掌 如果你的民宿或飯店有上架到各個OTA平台、或是提供官網、臉書粉絲團預訂等,都應該清楚每一個渠道帶來的轉換率,以及是哪些因素造成的現在的轉換率,並想辦法優化、提高。 🔺關注你的官網轉換率 你的民宿或飯店可能營收中有很大占比是仰賴OTA帶來的,OTA雖然替你帶來營收也犧牲獲利的一部分,如果你發現顧客訂房來自官網的占比較低,不要忽視這個警訊、也不要氣餒,這代表還有許多淨利的成長空間,找出官網有沒有哪些問題,好好優化使用者體驗,把OTA帶來的曝光轉移到官網上為你帶來更多獲利。 🔺你的民宿網路評價如何? 消費者在做首次的購買決策前大多數都會先看該商家的網路評價做決定,尤其是旅宿、餐飲業。 [...]

2018-12-11T11:24:01+00:00十二月 12th, 2018|blog, 經營秘訣|

【餐飲店家合作外送平台哪個好?】數據分析帶來的虛擬餐廳新商機

據經濟部統計資料顯示,2016年外送餐飲服務的商機約220億元,加上台灣外食風氣旺盛,民眾在家自己下廚時間少,越來越多人使用線上外送平台訂餐,除了翻轉大眾的消費習慣還開拓了新的商業模式,透過大數據分析,讓餐飲業者經營從實體轉為虛擬,「虛擬餐廳」的出現,不但省下租金開銷與人事成本,也為店家及消費者帶來更多便利性及利益 🌟「虛擬餐廳」指的是沒有實體店鋪,只存在於外送平台上的餐廳,Uber從2016年開始推行虛擬餐廳計畫,目前跟全球100座城市的 1600 家虛擬餐廳合作。 深耕台灣市場三年的honestbee全球資深副總裁暨商務總監周禎洋觀察,過去兩年,台灣「美食外送電商」市場規模從三億元擴增至三十六億元新台幣。隨國際各大電商平台搶攻台灣市場,逐漸炒熱市場熱度,將有助於提高市場滲透率。「未來三年,市場規模有機會再成長五倍」。——今周刊 台灣外送平台介紹 下表將為大家比較台灣的前三大外送平台:Ubereats、Foodpanda、Honestbee,以及來自英國倫敦的新創公司Deliveroo戶戶送,雖然在2018年10月剛進入台灣市場,卻已在歐洲、亞洲、澳洲等200多座城市提供外送服務。 圖片來源:經營開店夠Smart 餐點外送滿足都會人因忙碌而產生的「代勞」需求。以大台北、台中、高雄等都會區、二十五到四十五歲,熟悉行動網路的族群是主要客層。 外送平台除了對消費者酌收外送費用之外,也會對餐飲店家的訂單成交數抽成分潤,大約每單20-30%,不同類型的店家抽成比率不同,例如台北某飲料店是每單抽成35%。 [...]

2018-12-06T17:16:39+00:00十二月 5th, 2018|blog, 經營秘訣|

開店生意不好可能犯了這些禁忌?想做生意風水也很重要!【選址風水篇】

開店當然是希望賺錢、獲得更大的利益,開店生意不好不知道為什麼嗎?其實風水也會是影響客源的因素之一,所以生意人更要在乎店面風水,好的店面風水可以為自己帶來好運氣,在選址上除了以經濟學角度選擇地段、客流等,還需配合五行、位置高低等考量,小編幫大家整理了有助於開店風水的十項要點,不論是餐廳、咖啡廳、服飾業或零售業等任何有實體店面的店家,都要小心注意,才有助於開店營運與生意提升! ✅人流多 依照常理來說開店當然會希望選擇在人流來往密集的地方,繁華地段就是商品交易最活躍最頻繁的地方。其實從風水來看也是相符的,有人就有生氣、人愈多生氣也就愈旺,乘生氣就能帶來生意。 圖片來源:Photo by Ali Yahya on Unsplash ✅明堂開闊 開店選址時也要注意店鋪正前方是否開闊、有空、有沒有遮擋物,即使店面坪數不大,還是要盡量選擇店前面位置是開闊的店面。此在風水上稱之為「明堂」,明堂寬闊則財路廣,賺錢易快、人氣也足。 🌟店鋪的明堂面積切忌過小,店面前的面積越大,才越利於聚集人氣,利於財運。寧可選擇店面寬廣而不深的,也不能選擇店面窄長的店鋪,越往裡走越狹小的店面是做生意的十大禁忌之一。   [...]

2018-11-28T19:09:10+00:00十一月 28th, 2018|blog, 經營秘訣|

餐飲業開店成本指南,開店經營小技巧不可不知!

無論哪種生意,都必須賺取「利潤」才能持續經營下去,經營餐飲業自然也不例外,但是您知道該如何計算開店應達到的每月營業額嗎?這篇文章整理了計算成本及營業額的基本公式,以及店家常見的估算錯誤‼️ 開店的首要目標是「損益兩平」,因為一開始投入了大量裝潢、租金成本,剛開店一段時間可能都還是虧損狀態,老闆們必須先考慮希望在多少時間內攤平這些成本並在損益兩平後開始獲利,為了做到損益兩平點要做到多少的營收,這是開店前最重要的準備工作,您必須謹慎評估能夠承擔的成本是多少以及事先估算一個月大約想要獲利多少元? 先估算出您賣的產品的成本及毛利率,加上一個月固定支出的租金、人事費用、水電瓦斯等費用,可以推算出一個月至少營業額要達到多少 例如:200元的產品,成本為80-90元,毛利率即為55%,再與一個月租金30000元+人事費用75000及其他支出20000元相除,粗估一個月營業額至少要達到22萬元。   🔺營運成本的重要原則 ㄧ 、算佔比,而非絕對數字: 在檢查你的成本結構時應該看各成本佔營收的比例,而非絕對數字。例如每月人事費用上升了 5000 [...]

2018-11-22T14:01:08+00:00十一月 22nd, 2018|blog, 經營秘訣|

餐飲業如何抓住消費者的心?|2019年台灣餐飲業發展趨勢

2018年的台灣餐飲趨勢根據行政院過去五年的統計調查資料可以歸納出,台灣餐飲業的從業人數在近5年來逐年增長,每年成長幅度約在3%至5%之間。 但如果進一步將餐飲業細分為餐館業、飲料店業、餐飲攤販業及其他餐飲業,分析各類型業者家數卻發現餐館業的家數明顯多於其他類型,且近五年餐館業及飲料店業的家數呈現逐年增加的趨勢,而餐飲攤販業的家數則逐年減少,近年來已低於1萬家。 其中有一項有趣的發現:飲料店業的成長幅度相對其他類型的餐飲業大,從102年的364億元成長至106年的706億元。 那麼2019的台灣餐飲業發展趨勢會是如何? 2019年1月起勞方基本月薪將調整為23,100元、時薪將調整到150元或許將影響到餐飲業的利潤比例,尤其對雇用時薪人員多於正職人員的店家來說人力成本可能會大幅增加。 2019年的餐飲趨勢可能將延續2018朝向健康、永續、綠色飲食發展。 🔺乾淨飲食 最受期待的是乾淨飲食趨勢的增長,如蔬菜水果等高纖維食物、非精製糖、植物奶、準備菜餚時不加入油炸和加工成份等運用健康烹飪的技術。 🔺無過敏原飲食 許多人開始重視特定成分對身體造成的影響,例如無麩質或是無乳製品飲食,越來越多的研究顯示無乳製品的好處,並指出成年人不需要乳糖,另外,無乳製品也被認為有預防消化系統疾病,並促進皮膚更清潔之功效。 [...]

2018-11-13T11:52:59+00:00十一月 13th, 2018|blog, 經營秘訣|

想提升營收不能忽視這些事!五招讓來客數、客單價增加

我們曾經寫過教實體店主該如何提升營業額(請參考:生意不好怎麼辦?三大秘訣提升餐廳營業額),一樣延續上一篇的核心概念,想提升營業額的第一步驟是先搞懂簡單的營業額算法:營業額=顧客人數×顧客消費單價,又可以解釋為:[新顧客+(舊顧客×重複光顧率)]×[點餐數量×餐點平均單價]。 因此,想提升營業額的根本方法即是: 1.吸引新顧客上門 2.提升舊顧客的回頭率 3.提高客單價 至於如何達到以上三個目的,還可以從員工訓練、翻桌率及行銷工具著手。 當顧客踏入餐廳時,服務人員的應對通常是客人對這間餐廳的第一印象,如果服務人員態度不佳或訓練不足,很容易帶給客人負面的感受,而這往往會造成後續一連串客訴問題的開始,更直接影響到客人對這間餐廳的實際感受與滿意程度,就算餐點品質佳,客人也不一定會再上門。 對員工制定完善的規章制度 創業開店初期,老闆通常一切都親力親為,每天與員工們一同在現場打拼,店裡的團隊文化自然也會因老闆的做事風格而決定。在聘請員工時盡可能地篩選出符合團隊文化的人選,可以降低日後煩惱的風險,選擇誠實、負責、肯學習,認同店裡文化與作風的員工,在訓練與管理的過程中往往不會有太大的問題。 🔺勇於承認錯誤 [...]

2018-11-07T13:09:59+00:00十一月 6th, 2018|blog, 經營秘訣|
interesting in