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餐廳老闆必看!開店POS系統比較(價格、設備、功能…)

餐飲開店花費大,除了固定房租水電、人事費用,還有開店初期的裝潢費用及設備等,其中開店最重要的就是收銀系統啦!如果不想在尖峰時段還要用紙本一筆一筆記帳,大部分餐廳老闆都會選擇收銀系統省事又方便,但是市面上POS系統這麼多,到底該怎麼挑? 要注意收費是月租還是買斷?平板錢箱等設備有沒有包含在內?可以整合刷卡、電子發票嗎? 這篇文章整理各家POS廠商的比較:ichef、開店快手、客立樂QLiEER、肚肚dudoo 、TWPOS、POSKY,看完就知道怎麼選! 首先先看一下傳統POS和平板POS的比較,上面提到的各家都有提供平板POS服務,視店家需求決定要購買幾台平板(放在各桌或櫃臺使用) (圖片來源:https://www.wapos.com.tw/pos-vs-pos/) 平板POS系統雖然較傳統POS輕便、使用上較彈性,但也因為功能多,使用上相對較複雜,在選購時還要多加注意是否有專人使用教學、以及後續保固維修等。 (製表日期:2019.06) 備註:出單熱感紙費用都另計 主要POS系統的成本可分為軟體系統費用、硬體設備費用、使用成本(如耗材等)、維護成本(保固維修)。由於各家規定及提供設備不同,這裡沒有將所有品牌的買斷費用列出,僅以每月月租費評估。 [...]

2019-08-12T13:17:40+08:00六月 12th, 2019|blog, 經營秘訣|

【餐飲行銷】想宣傳店家?餐廳結合社群經營必備三要素

臺灣餐飲業蓬勃,街上店家比比皆是,過去的餐飲業幾乎不太需要「行銷」,因為好的餐廳自然會有「口碑」,藉由顧客的主動分享,讓店家生意源源不絕、甚至大排長龍就是最好的宣傳。 然而現今由於社群媒體的普及,搜尋餐飲資訊的途徑更多、更廣,google商家、臉書粉絲專頁、Instagram圖片介紹等漸漸變成大家進入餐廳前的重要參考指標,甚至吹起一股追求風格餐飲的趨勢,進而出現許多專門介紹美食餐廳的粉專、部落格、節目。 行銷宣傳成為餐飲業必須要重視的一塊,民眾樂於在臉書、IG分享用餐經驗、照片,因此想要在競爭如此激烈的餐飲業市場被消費者看到,意味著千萬不能放棄經營社群、累積在網路上的能見度、給顧客良好的消費體驗很重要。 在網路、社群行銷的年代,安靜等同消失 —— 樂沐餐廳主廚陳嵐舒 餐飲業不再僅限於賣食物滿足民生需求,現代人也追求「氣氛」、「外觀」、「有趣」等講求特色、差異化的餐廳。這也是現在許多卡通主題、拍照打卡餐廳出現的主因,換個角度思考,餐飲業也正在朝向更多元、創新的消費及經營型態前進。 餐廳最重要的主角,一定非得是食物不可嗎? 為了聚會、聊天、慶祝;為了一個安靜的空間甚至只是為了拍一張照片,都可能是顧客的需求。 那麽在講求社群媒體行銷的趨勢之下,餐廳經營、設計可以朝向哪些方向?以下是一些成功餐廳的案例,經營者們不妨可以參考看看 [...]

2019-08-12T13:17:28+08:00六月 6th, 2019|blog, 經營秘訣|

餐飲酒吧經營必備工具Smart WiFi合作店家案例-The 41 Bistro

The 41 Bistro介紹-酒吧創業故事 『The 41 Bistro 肆拾壹號英式小餐酒館』,由7位喜歡小酌品嚐美食、在永和一起長大的好朋友創立,從學生時期就很喜歡英國文化的在地人將異國餐飲文化帶入中永和。 提供各國生啤酒、精釀啤酒、調酒搭配道地英國風味餐點,是中永和生活圈唯一一間英式小酒館,The 41 Bistro一週七天都有不同主題活動:歌手駐唱、遊戲、酒類促銷等,有運動賽事時也會在舉辦特殊活動讓顧客一同參與,不只吸引附近住戶,還有許多客人是特地來朝聖、甚至是外國人都很喜歡聚集在這放鬆小酌。 [...]

2019-08-12T13:17:07+08:00五月 29th, 2019|blog, 經營開店夠Smart|

民宿經營會員行銷工具Smart WiFi合作店家案例【貝殼窩青年旅舍】

一個背包,一個人,一段旅程,走進一群人的夢想 。 【貝殼窩青年旅舍】品牌介紹 貝殼窩青年旅舍(Backpackers Inn,Taipei)位處交通樞紐的台北車站附近,熱鬧的西門町商圈及台大醫院捷運站步行僅需三分鐘。鄰近二二八和平公園、中正紀念堂、總統府等觀光景點、周邊美食不勝枚舉,生活機能完善、往來交通便利。 針對勇於冒險的背包客、親友購物團、學生團體或者是商務人士,皆提供不同型態的背包客床位或獨立套房。無論旅客來自哪裡、將往何處,在此都能感到舒適與自在。 創立第六年的貝殼窩青年旅舍,貝殼窩取自英文「背包客」的諧音,希望集結世界各地的背包客一同探險、挖掘寶島的美,搭上廉價航空興起的趨勢,以青年旅舍為定位,提供平價、CP值高的住宿。 Q:經營過程中曾遇到哪些困難? 民宿經營共同的痛:不知如何吸引客人 創立六年來面臨最大的挑戰就是不知道該如何將自己的民宿推廣給更多人知道,由於開民宿不像經營餐飲、服飾店,開在熱鬧地點就能吸引過路客上門,客群也可能不只在台灣、大多是國外旅客,因此青旅主要都是透過線上宣傳,卻依舊感受到行銷不夠力,看不見投入行銷資源的成效。 [...]

2019-08-12T13:15:50+08:00五月 15th, 2019|blog, 經營開店夠Smart|

熟客經營必備工具Smart WiFi合作店家案例【花草慢食光】

花草慢食光品牌介紹 有人說適合拍照的美店一定不好吃?花草慢時光就是一間超好拍又超好吃的好店! 隱身在住宅區公園旁的小巷弄中,由擅長花藝的老闆娘及喜愛做菜的老闆夫妻兩人共同經營,店面不大但溫馨,從裡到外都是老闆娘一手佈置,全店佈滿以真花製作的永生花及乾燥花,將店面營造成一個城市中的秘密花園,為顧客在喧囂的城市中保留一處沈靜的空間。 門口種植的新鮮香草及食用花可根據每天的餐點設計搭配,舉凡店內提供的開水、飲品、沙拉甚至主餐都有它的蹤影。店內提供的每一道餐點都能感受到老闆對食物強烈的熱情,選用的食材及原料都是精心挑選過:中南部小農提供的有機食材,加上自家種植的食用花草,更令人意外的是,如此講究的餐點卻很平價且份量十足,讓這家小小的餐廳不但是附近住宅區民眾的口袋名單,假日更有許多透過朋友、網路介紹而慕名而來的顧客。 先天地理位置因素導致難以推廣新客 顧客每個都很重要,好不容易上門了就該好好把握 這樣一間對於小細節非常講究、夫妻共同經營的夢想小店在經營中卻也面臨了餐飲店家必經的課題:不知道怎麼推廣新客、沒有足夠的行銷資源。 店面藏身巷弄中雖提供顧客一個幽靜的環境,但相對地也少了過路客進門的機會,來店的通常都是專程來的顧客及附近的住戶。花草慢食光老闆娘Peggy說:剛開始經營時只憑附近住戶來光顧後再向朋友推薦,加上請朋友幫忙介紹、美食部落客寫文章宣傳,漸漸打開知名度,現在平日主要是社區住戶、假日則大多是看到網路上推薦而來的顧客。 由於地理位置上的劣勢,體認到熟客經營和網路宣傳的重要性,也開始思考該如何讓來過一次的客人一來再來? 善用行銷工具,節省時間、人力 [...]

2019-08-12T13:14:30+08:00五月 1st, 2019|blog, 經營開店夠Smart|

民宿經營六個行銷活動推薦,為你的旅店做好口碑行銷

根據Booking.com最新公布的調查台灣旅客的旅行住宿偏好,喜歡嚐鮮體驗的旅客佔60%、期盼期盼透過入住家庭住宿以深度探索目的地的旅客也有55%,另外有六成的台灣旅客表示願嘗試樹屋或船屋等獨特住宿,此偏好則遠高於全球旅客37%的數據。顯示出台灣旅客比起在社群上曬照片,更加重視於旅行中實際的住宿體驗。 旅宿老闆們可以把握這個機會,為自己的旅店提升競爭力,小編幫大家整理了一些民宿經營的行銷活動idea,趕快來看看民宿、飯店可以如何透過口碑行銷展現特色、吸引旅客目光?   經營民宿推薦活動: 特色導覽服務 可以為來住宿的旅客提供導覽服務,讓旅客更深入了解周邊環境,例如:散步路線、秘境探險、文化導覽行程等都能讓旅客對這趟旅行有不同的體驗。 像是下圖中的台北紅米青年旅館,會在每週安排不同的導覽行程,讓來台的國外旅客可以在台灣深度旅行,例如:夜市美食導覽、象山健行團、書法體驗等。 (圖片來源:Homey Hostel粉專) 節慶特別活動 [...]

2019-08-12T13:13:35+08:00四月 24th, 2019|blog, 經營秘訣|

咖啡廳經營必看!開咖啡廳失敗六大原因,千萬要避免

咖啡廳經營好難、開店成本高又怕開店沒客人,小編幫各位老闆整理了咖啡廳經營常見失敗原因、不知道如何開店的開店創業流程、咖啡廳行銷怎麼做,趕快看看吧! 常見的咖啡廳經營失敗原因 匆促開店、未做市場調查 你有可能因為是看到一個很好的地點,怕被他人租走所以急著和房東簽約、接手上一間收起來的店;或者是連鎖加盟有合約壓力等因素導致匆促地開幕、在混亂的情況下開始經營咖啡店。 這種情況即犯了經營失敗的大忌:沒有做好完善的事前功課 其實開任何店都需要事先做好市場、產業調查,尤其是咖啡廳,包含咖啡相關的專業知識、原料來源、營運必備的法規、金流等繁瑣要素都需要事先搞懂,才能降低失敗的機率。 常見的咖啡廳經營失敗情況是開店前把事情想得太簡單:不就是煮咖啡嗎?應該比開餐廳做料理間單吧! 錯估設備預算 咖啡廳的核心就是商用咖啡設備,就算是手沖咖啡也需要買很多器具,更何況不可能每一杯都慢慢手沖,還是需要能夠較快速、大量製作咖啡的設備。不過在開店前許多人常抱持著很大的願景,狠下心砸了大筆預算在專業、昂貴的設備成本上。 建議大家先評估要賣的產品菜單、店面空間及總預算,咖啡設備百百種,也需要先做好功課,審慎地選擇,別還沒開店就負債累累,面臨不必要的風險。 [...]

2019-08-12T13:13:25+08:00四月 17th, 2019|blog, 經營秘訣|

【智慧餐飲店家案例】善用科技工具經營餐廳,小餐廳也能玩大數據

餐飲業雖然創業門檻低,經營起來卻不比其他產業容易,不但競爭對手多,街道上滿滿的餐飲店家,還需控管內部人員、餐點品質及各項成本,甚至要想方設法吸引客人進門。 現代科技日新月異,帶動各行各業的發展,新零售、智慧餐飲是現在的趨勢,未來只會提供越來越多便民、省時省成本的服務,如不跟著改變,傳統餐飲經營方式的利潤會越來越低。餐飲店家們都要趕快跟上腳步,與時俱進適應顧客的消費需求,才能避免被時代淘汰。 我們之前曾經和大家介紹過外送平台、行動支付,今天要介紹改善根本提升經營成效的方式。趕快看下去吧! 以下小編為大家舉幾個國內外餐飲業轉型的例子: 一、市面上常見的餐飲POS點餐系統、自助點餐機等,為店家方面節省很多人力及時間成本,少一個服務生負責點餐,就可以提升製作餐點、送餐的效率,但是店內桌上各放一台平板或導入一台自助點餐機、POS系統的成本都非常高昂,對中小店家來說有些難負荷。 二、肯德基LINE@即時點餐功能就是在實現「智慧餐廳」的概念,提高點餐效率,順應現代年輕顧客的消費習慣。 三、中國近幾年開始流行的微信點餐,逐漸改變了當地人消費方式。拿起手機便能掃碼點餐、掃碼支付,已成為年輕人日常生活中不可或缺的一部分,目前掃碼點餐已在中國餐飲業中應用非常廣泛,從路邊攤到高級餐廳都可使用。 (圖片來源:肯德基) 善於經營熟客的店家才能保持業績穩定成長,雲端智慧工具的興起讓店家更容易蒐集分析來客資料、顧客特性。這些科技工具的共同目標都是在幫助店家運用數據、讓營運效益最佳化。 你注意到了嗎?上面三個例子都是透過科技改變顧客點餐步驟,以往餐廳人手不足、人工點單錯誤率高、收銀事項繁瑣的現象,將得到改善與解決。 [...]

2019-08-12T13:13:13+08:00四月 10th, 2019|blog, 經營秘訣|