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餐廳必備會員經營熟客行銷工具-Smart WiFi合作案例【玉蘭活魚餐廳】

店家介紹 餐點價格公開且合理、堅持提供新鮮美味的活魚,現殺無土味,讓顧客能夠盡情品嚐老字號道地的石門活魚料理 位於桃園龍潭的玉蘭活魚餐廳是經營超過六十年的在地老牌名店,現已傳承到第三代老闆娘手中,店內除了提供原先活魚三吃的傳統菜單外,仍然不斷跟進時代、研發創新不同口味及吃法,創造獨家特色料理,不但是桃園金牌好店得獎店家,還在2018年獲得石門活魚節冠軍餐廳的榮耀。 曾嘗試的行銷方式&遇到的困難 玉蘭活魚餐廳的宣傳方式延續著三代老店的優勢,以口碑及熟客經營為主:老客人介紹親友來吃飯、部落客也會主動慕名而來並寫食記推薦。 店內生意好的同時卻也面臨人手不足的困境,員工光是製作餐點及送餐整理就忙得不可開交,遲遲無法將會員制度導入店裡,沒辦法收集到顧客的電話、email或地址,當客人走出門後也就無法再向顧客發送新餐點介紹、優惠訊息及促銷活動等,提醒他們來用餐,只能一如往常開著店等客人主動上門。 使用動機&成效 運用科技工具自動收集顧客名單,餐廳經營不再受限於人手不足 雖然是傳統老店,不過由於老闆娘喜愛嘗試新事物,這份精神不只用在研發菜單上,也十分願意導入現今科技工具幫助經營,因為前面提到的問題,玉蘭活魚餐廳開始使用夠Smart熟客經營工具。 開朗的老闆娘笑著說:我們還因此得到石門活魚節網路票選第一名喔!就是因為用夠Smart蒐集的顧客資料,讓我們能夠發送訊息給客人請他們幫我投票,平常有新活動的時候也能主動宣傳,讓客人再回流。推薦朋友使用這個工具後也獲得了好結果!之後打算運用這些名單向顧客宣傳我們將在市區新開的蔬食餐廳。 [..看完整文章]

2019-09-11T18:39:54+08:002019-07-10|blog, 經營開店夠Smart|

實體店會員經營、熟客行銷案例-Smart WiFi合作店家【TH KOREA SALON】

店家介紹 位於台中市熱鬧地段的TH KOREA SALON,店內髮品、技術、設計都以韓式風格為主,兩層樓的店面,一樓以接待顧客為主,二樓則是主要的工作空間,大片落地窗旁設計了可以讓顧客在燙染過程中走到窗邊喝杯咖啡的休息區,也是韓國美髮店獨有的特色。 曾嘗試的行銷方式 TH KOREA SALON由經營者及韓國設計師共同打造,以獨有的正統韓式髮型技術優勢打入美髮市場,在台中開業不到一年即累積一群忠實熟客,店內顧客忠誠度高,客群男性及女性佔各半,男性中又以年輕男生為主,男性不但來店頻次高、忠誠度也相對更高,且易介紹朋友一起來,口碑行銷成功擴散。 經營者邱小姐一人管理整間店,不只要進貨、管理、安排顧客預約等還要做行銷宣傳,例如下臉書廣告、經營Facebook粉絲團、Instagram及LINE@, 不過由於韓國設計師駐店的特色,顧客大多主動上門,讓邱小姐不需要花費太大心力也能吸引顧客。 [..看完整文章]

2019-09-11T18:39:30+08:002019-07-03|blog, 經營開店夠Smart|

餐廳必備會員經營熟客行銷工具-Smart WiFi合作案例【史提克先生牛排店】

店家介紹 已開業五年的史提克先生台中黎明店,主打重量級美式牛排,餐點皆附養生餐包及薯條,且薯條可以無限續點,自助沙拉吧也有飲料、水果、濃湯可以享用,還有單點的漸層氣泡調酒,每種都搭配不同水果口味。 店內空間寬敞、裝潢採取美式風格,且能從小細節看出店家的用心,菜單、餐具盒的設計都有小巧思,老闆十分重視員工的服務品質,臉書評價評價高達4.8顆星。 曾嘗試的行銷方式 傳統行銷無法追蹤成效、數據 剛開幕時沒有特別做宣傳,僅透過經過看到的在地人口耳相傳,或到門口發傳單方式吸引客人。後來曾試過請專業團隊拍攝店內環境、餐點介紹散播到粉絲團,店面生意有提升、新客開始增加,但仍不確定是否是因為影片宣傳帶來的。 老闆想法開放,願意嘗試各種不同行銷方式,也希望能夠更明確的掌握店內顧客的喜好、特性,過去會收集店內用餐顧客的紙本滿意度問券,但發現紙本資料不但難以統計數據,就連想將顧客資料轉為電子檔都十分麻煩,不但耗費人力、時間成本,也沒有達到應有的效益。 使用動機 透過自動化工具提升效率、掌握真實數據不再憑感覺走 有了夠Smart熟客經營工具之後,線上數據後台會自動更新目前店內新舊客比例、來客數、回流率及來店顧客性別、年齡等資料,優惠活動也能分別計算成效,不會再像以往做了活動、送了一堆點心、折價券也不知道客人是不是因此而來、兌換數量有多少等實際付出的成本。 [..看完整文章]

2019-09-11T18:38:52+08:002019-06-26|blog, 經營開店夠Smart|

餐飲酒吧經營必備工具Smart WiFi合作店家案例-The 41 Bistro

The 41 Bistro介紹-酒吧創業故事 『The 41 Bistro 肆拾壹號英式小餐酒館』,由7位喜歡小酌品嚐美食、在永和一起長大的好朋友創立,從學生時期就很喜歡英國文化的在地人將異國餐飲文化帶入中永和。 提供各國生啤酒、精釀啤酒、調酒搭配道地英國風味餐點,是中永和生活圈唯一一間英式小酒館,The 41 Bistro一週七天都有不同主題活動:歌手駐唱、遊戲、酒類促銷等,有運動賽事時也會在舉辦特殊活動讓顧客一同參與,不只吸引附近住戶,還有許多客人是特地來朝聖、甚至是外國人都很喜歡聚集在這放鬆小酌。 [..看完整文章]

2019-08-12T13:17:07+08:002019-05-29|blog, 經營開店夠Smart|

民宿經營會員行銷工具Smart WiFi合作店家案例【貝殼窩青年旅舍】

一個背包,一個人,一段旅程,走進一群人的夢想 。 【貝殼窩青年旅舍】品牌介紹 貝殼窩青年旅舍(Backpackers Inn,Taipei)位處交通樞紐的台北車站附近,熱鬧的西門町商圈及台大醫院捷運站步行僅需三分鐘。鄰近二二八和平公園、中正紀念堂、總統府等觀光景點、周邊美食不勝枚舉,生活機能完善、往來交通便利。 針對勇於冒險的背包客、親友購物團、學生團體或者是商務人士,皆提供不同型態的背包客床位或獨立套房。無論旅客來自哪裡、將往何處,在此都能感到舒適與自在。 創立第六年的貝殼窩青年旅舍,貝殼窩取自英文「背包客」的諧音,希望集結世界各地的背包客一同探險、挖掘寶島的美,搭上廉價航空興起的趨勢,以青年旅舍為定位,提供平價、CP值高的住宿。 Q:經營過程中曾遇到哪些困難? 民宿經營共同的痛:不知如何吸引客人 創立六年來面臨最大的挑戰就是不知道該如何將自己的民宿推廣給更多人知道,由於開民宿不像經營餐飲、服飾店,開在熱鬧地點就能吸引過路客上門,客群也可能不只在台灣、大多是國外旅客,因此青旅主要都是透過線上宣傳,卻依舊感受到行銷不夠力,看不見投入行銷資源的成效。 [..看完整文章]

2019-09-11T18:36:24+08:002019-05-15|blog, 經營開店夠Smart|

熟客經營必備工具Smart WiFi合作店家案例【花草慢食光】

花草慢食光品牌介紹 有人說適合拍照的美店一定不好吃?花草慢時光就是一間超好拍又超好吃的好店! 隱身在住宅區公園旁的小巷弄中,由擅長花藝的老闆娘及喜愛做菜的老闆夫妻兩人共同經營,店面不大但溫馨,從裡到外都是老闆娘一手佈置,全店佈滿以真花製作的永生花及乾燥花,將店面營造成一個城市中的秘密花園,為顧客在喧囂的城市中保留一處沈靜的空間。 門口種植的新鮮香草及食用花可根據每天的餐點設計搭配,舉凡店內提供的開水、飲品、沙拉甚至主餐都有它的蹤影。店內提供的每一道餐點都能感受到老闆對食物強烈的熱情,選用的食材及原料都是精心挑選過:中南部小農提供的有機食材,加上自家種植的食用花草,更令人意外的是,如此講究的餐點卻很平價且份量十足,讓這家小小的餐廳不但是附近住宅區民眾的口袋名單,假日更有許多透過朋友、網路介紹而慕名而來的顧客。 先天地理位置因素導致難以推廣新客 顧客每個都很重要,好不容易上門了就該好好把握 這樣一間對於小細節非常講究、夫妻共同經營的夢想小店在經營中卻也面臨了餐飲店家必經的課題:不知道怎麼推廣新客、沒有足夠的行銷資源。 店面藏身巷弄中雖提供顧客一個幽靜的環境,但相對地也少了過路客進門的機會,來店的通常都是專程來的顧客及附近的住戶。花草慢食光老闆娘Peggy說:剛開始經營時只憑附近住戶來光顧後再向朋友推薦,加上請朋友幫忙介紹、美食部落客寫文章宣傳,漸漸打開知名度,現在平日主要是社區住戶、假日則大多是看到網路上推薦而來的顧客。 由於地理位置上的劣勢,體認到熟客經營和網路宣傳的重要性,也開始思考該如何讓來過一次的客人一來再來? 善用行銷工具,節省時間、人力 [..看完整文章]

2019-09-11T18:34:29+08:002019-05-01|blog, 經營開店夠Smart|

Smart Wi-Fi熟客經營工具會員行銷成功案例【楓露廚房】

品牌介紹 位於台北市洛基南京大飯店二樓的楓露廚房,寬敞舒適的用餐空間,還有180度的圓弧落地窗設計及開放式廚房,日西結合的創意料理,餐點種類非常豐富,價位相對平實,且餐廳用餐不限時間,讓客人可以享受特色美食及悠閒氣氛。 老闆Jerry強調:餐點一律是手工製作,不論是日式料理西式手法的創意主餐、招牌楓露星球還是各式下午茶甜點,都講求手工現做,聘請專業主廚及甜點師在開放式廚房製作,餐點衛生把關、當日現做。 📝小編筆記:以特色餐點及透明化製程建立品牌競爭力。💯💯 經營過程曾遇到的問題 先前曾經使用臉書宣傳以及憑藉客人的口耳相傳,但是現在消費者接收到的資訊越來越多,以及臉書的觸及率大幅下降,發文觸及客人變得困難許多;投遞廣告不但成效降低、也無法得知來的客人是不是因為看到廣告而來的,現在要花更大的力氣才能推廣新的客人及維持舊客關係。 市面上的行銷工具有很多,但是大部分的工具單一個系統只有單一功能,像是點餐系統、集點系統等,對於想做行銷的餐廳老闆比較不方便。 使用夠Smart的動機 因為前面提到的種種問題,但也不能就此放棄不做餐廳行銷,所以我選擇試試看Smart Wi-Fi。 [..看完整文章]

2019-09-11T18:09:20+08:002018-09-25|blog, 經營開店夠Smart|

Smart Wi-Fi熟客經營工具會員行銷成功案例【長勝君捲蛋餅】讓顧客幫你帶人潮

🎈堅持優質食材、注重衛生把關,建立專業料理SOP流程,目標是成為台灣蛋餅領先品牌🎈 民以食為天,每人每天都要吃三餐、外食需求比例高,路上餐廳、飯館比比皆是,人人都想開餐廳賺錢,餐飲業一直以來都是創業者的首選。身在競爭激烈又市場廣大的餐飲業,想知道怎麼做才能在餐飲界闖出一片天? 小編為大家實際訪談了台北市區的自創品牌長勝君,分享經營餐廳的心路歷程以及該如何維持穩定的客源和收入,一起來看看老闆不藏私的集客秘訣吧! 品牌介紹 長勝君捲蛋餅位在台北市松山區辦公大樓林立的巷弄中,配合周遭的上班族顧客族群,營業時段為早上八點至下午五點,以早餐及午餐時段為主力。 📝小編筆記:根據周遭顧客消費習性,設立外帶窗口,方便趕時間的上班族或過路客購買💯💯 品牌名字其實內藏著產品的秘密⏤長勝君的招牌特色是30cm超「長」的手工捲蛋餅! 酥脆餅皮、超大份量卻又方便入口、十多種創新的內餡口味,滿足各種不同喜好的顧客。 老闆表示:有人喜歡重口味、有人喜歡清淡,這麼多種口味應該有一個你喜歡的吧(笑) 對於餐點有超級高的堅持,不但從麵粉到內餡原料都採用優質食材,每天手擀蛋餅皮、不惜花費高昂的時間及人力成本,就是要讓吃過的人說出美食節目的萬年台詞:跟別家賣的不一樣~ [..看完整文章]

2019-09-11T17:55:37+08:002018-08-02|blog, 經營開店夠Smart|